Description
CORSO DI FORMAZIONE BASE – 12 ORE
Tutte le attività che comportano manipolazione e non di alimenti: baristi, pasticceri, personale operante all’interno delle cucine per mense, ristoranti, pizzerie e similari, pastifici, rosticcerie, gastronomie, ecc.
Tutte le attività che comportano manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili o alla relativa sola somministrazione e vendita: personale addetto alla sola somministrazione nelle mense, camerieri, personale addetto alla vendita dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano del controllo della temperatura.
A completamento del corso, dopo il superamento del test finale, verrà rilasciato l’attestato H.A.C.C.P. obbligatorio per poter svolgere la propria attività lavorativa presso tutte le aziende alimentari.
Destinatari
Personale qualificato della ristorazione ivi compreso personale addetto a settori complessi come la macelleria, la produzione di latticini, di pasta fresca, ecc
Durata
12 ore
Validità Attestato
3 anni
