Informazioni sul corso
TITOLO DEL CORSO
Corso di Formazione
Responsabile Alimentare
Sostituzione Libretto Sanitario
Regione PIEMONTE
HACCP – Igiene Alimentare
SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è interamente offerto online
Il corso di formazione è svolto in collaborazione con Associazioni Sindacali di Categoria
DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online
CATEGORIA
Sicurezza Alimentare HACCP
DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 8 ORE
DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso (obbligatorio ai sensi del Regolamento Europeo CE 852/04 – Decreti Regionali di recepimento Reg. 852/04/CE) si propone di fornire agli studenti i principi generali della legge sulla sicurezza alimentare in Italia ed in Europa e formare la figura sensibile dell’alimentarista
L’attestato obbligatorio sostituisce il libretto sanitario
La formazione del responsabile di industria alimentare è finalizzata a rafforzare comportamenti igienicamente corretti ed a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute ed ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti
NORME DI RIFERIMENTO
Pacchetto Igiene (Regolamenti Europei 852/853/854 del 2004)
Norme di recepimento regionali della Regione Basilicata (DPGR Basilicata 715 del 15/05/2006 e DPRG Basilicata 1119 del 08/08/2007)
L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007
Delibera Giunta Regionale PIEMONTE 23/10/2003 n. 23-10718 (sospensione rilascio libretto sanitario)
DESTINATARI
IL CORSO E’ RIVOLTO AI TITOLARI DI DIA (EX AUTORIZZAZIONE SANITARIA)
Il corso è inoltre rivolto a tutti coloro i quali manipolano alimenti o sono strettamente coinvolti nella somministrazione
Il corso è rivolto a: il titolare od il responsabile specificamente delegato,dell’attività di preparazione, trasformazione,fabbricazione, confezionamento, deposito,trasporto,distribuzione, manipolazione, vendita, somministrazione, di prodotti alimentare
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
– Sistema HACCP (compiti e funzioni);
– Importanza del controllo visivo;
– Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
– Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
– Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
– Argomenti di microbiologia alimentare;
– Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
– Igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene personale;
– Approfondimenti sul quadro normativo;
– Gestione delle risorse umane;
– Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.
Test di fine corso
LINGUA:
Italiano
RILASCIO ATTESTATO:
SI
VALIDITA’ ATTESTATO:
2 ANNI
L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007 e dall'Accordo Stato-Regioni n. 59/CSR del 17 aprile 2025 (Allegato A – Parte I – Punto 6).
L'attestato è identificato tramite un "Codice Univoco di Autenticità" e/o "QR Code" per il riconoscimento automatico da parte di tutti gli organi di controllo.
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Domande frequenti sui nostri corsi
I Vostri Corsi Online sono validi, riconosciuti e affidabili?
I nostri corsi online sono validi, riconosciuti ed affidabili perchè erogati da Ente autorizzato alla somministrazione a distanza dei corsi di formazione.
Quali metodi di pagamento utilizzate?
L'utente può effettuare il pagamento online dei corsi tramite: bonifico bancario, Carta di Credito, pagamento rateale con Klarna
Come si svolgono i corsi online?
I nostri corsi si svolgono in modalità e-learning grazie al supporto di una piattaforma didattica online. Basterà avere una connessione internet per seguire le lezioni in qualsiasi momento della giornata, ovunque voi siate.
Quando scade l'attestato Haccp
Cambia da regione a regione - 2 anni per Friuli Venezia Giulia, Basilicata, Sardegna, Lombardia, Trentino Alto Adige, Lazio e Veneto. - 3 anni per Emilia Romagna, Campania, Piemonte, Abruzzo, Calabria, Marche, Sicilia, Umbria, Valle d’Aosta; - 4 anni per Liguria e Puglia; - 5 anni per Molise e Toscana.
Posso ripetere il test finale se non lo supero?
Si! Può ripetere gratuitamente il test finale se non viene superato.
I vostri attestati sono validi e riconosciuti?
Si, gli attestati rilasciati dal nostro ente formatore partner sono validi e riconosciuti su scala nazionale da qualsiasi ente di verifica e controllo in quanto emessi in ottemperanza al Testo Unico della Sicurezza ed alle Conferenze Stato-Regioni del 2011 e 2012.
Quale ente eroga i vostri attestati?
I nostri corsi ed attestati sono erogati ed emessi da Studio Ambiente H.A.C.C.P. Iscrizione nel registro regionale per la formazione degli alimentaristi al n. 2020/333 modalità FAD e da Enbital accreditato Regione Lombardia 1549
Come si ottengono gli attestati?
Per farlo, occorre frequentare un corso di formazione riconosciuto. I corsi online costituiscono un nuovo metodo per ottenere l'attestato in modo facile e veloce, in rispetto di quanto sancito dalla normativa prevista dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.
In quanto tempo riceverò il mio Attestato?
Entro 24 ore dal completamento del corso, riceverà il suo attesto direttamente per email.
I vostri corsi devono essere svolti in orari predefiniti?
No. Tutti i nostri corsi, qualora consentito dalla normativa vigente, sono online e si possono seguire comodamente da casa anche da smartphone quando si preferisce.
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