Corso di prima Formazione HACCP rivolto agli addetti alla manipolazione degli alimenti, conforme alla normativa vigente della Regione Puglia.

Il percorso formativo ha una durata di 4 ore ed è finalizzato all’aggiornamento delle competenze in materia di igiene e sicurezza alimentare, necessarie per prevenire i rischi e garantire la qualità dei prodotti.

L’aggiornamento è obbligatorio con periodicità quinquennale, al fine di mantenere la validità dell’attestato.

L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007 e dall'Accordo Stato-Regioni n. 59/CSR del 17 aprile 2025 (Allegato A – Parte I – Punto 6).

L'attestato è identificato tramite un "Codice Univoco di Autenticità" e/o "QR Code" per il riconoscimento automatico da parte di tutti gli organi di controllo.