Il Corso di Aggiornamento Responsabile HACCP Regione Lombardia della durata di 4 ore è il percorso formativo dedicato ai Titolari, Legali Rappresentanti, Responsabili e Delegati HACCP che operano nelle imprese alimentari della Regione Lombardia. Il corso, erogabile interamente in modalità online, consente di aggiornare le competenze necessarie per una corretta gestione del sistema di autocontrollo HACCP, nel rispetto della normativa vigente e delle disposizioni regionali in materia di igiene e sicurezza alimentare.

L’aggiornamento è rivolto alle attività di commercializzazione, somministrazione, produzione e trasformazione di alimenti e approfondisce le principali novità normative, le corrette procedure di autocontrollo, la prevenzione dei rischi igienico-sanitari, la gestione della sicurezza alimentare e le responsabilità del Responsabile HACCP. Al termine del percorso formativo viene rilasciato l’attestato di aggiornamento valido ai sensi della normativa vigente.

L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007 e dall'Accordo Stato-Regioni n. 59/CSR del 17 aprile 2025 (Allegato A – Parte I – Punto 6).

L'attestato è identificato tramite un "Codice Univoco di Autenticità" e/o "QR Code" per il riconoscimento automatico da parte di tutti gli organi di controllo.