Il Corso di Formazione per Responsabile HACCP – Regione Lombardia, della durata di 8 ore, in sostituzione dell’ex libretto sanitario, è rivolto ai Titolari, Legali Rappresentanti e Responsabili o Delegati HACCP che operano nelle imprese della Regione Lombardia attive nella commercializzazione, somministrazione, produzione e trasformazione complessa di alimenti. Il percorso formativo fornisce le competenze necessarie per garantire la corretta applicazione del sistema di autocontrollo HACCP e il rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.

L’attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007 e dall'Accordo Stato-Regioni n. 59/CSR del 17 aprile 2025 (Allegato A – Parte I – Punto 6).

L'attestato è identificato tramite un "Codice Univoco di Autenticità" e/o "QR Code" per il riconoscimento automatico da parte di tutti gli organi di controllo.