Entro il 6 maggio 2026 gli Operatori del Settore Alimentare (O.S.A.), i responsabili del piano di autocontrollo o i preposti che hanno assolto all’obbligo formativo in base alla precedente normativa (DGR 559/2008), dovranno integrare la loro formazione frequentando la sola Unità Formativa 2 del Modulo C (della durata di 4 ore) per acquisire le conoscenze delle tematiche gestionali, secondo le modalità indicate […]
Corso Aggiornamento HACCP Regione Toscana
Corso Aggiornamento HACCP Regione Toscana Il Corso di Aggiornamento HACCP Regione Toscana è un percorso formativo obbligatorio per tutti gli operatori del settore alimentare che devono mantenere aggiornate le proprie competenze in materia di sicurezza e igiene degli alimenti. Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta uno strumento fondamentale per garantire la […]