Corso HACCP Regione Toscana: Aggiornamento per operatori, responsabili del piano di autocontrollo o preposti

Categorie: HACCP Toscana

Informazioni sul corso

Aggiornamento per operatori, responsabili del piano di autocontrollo o preposti

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Cuochi
Responsabili Autocontrollo
Baristi (ad esclusione della sola somministrazione bevande)
Pasticceri
Gelatai
Addetti alle gastronomie (produzione e vendita)
Fornai e addetti alla produzione di pizze piadine e analoghi
Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili
Addetti alla lavorazione degli ortofrutticoli
Addetti alla produzione di paste alimentari (fresche e secche)
Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi
Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili
Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita delle carni, del pesce e dei molluschi
Addetti alla produzione di ovoprodotti
Addetti all’impiego di funghi epigei spontanei freschi e/o diversamente conservati
Addetti all’impiego di additivi, aromi, enzimi
Molitori e tostatori
Addetti all’industria conserviera preposti al monitoraggio dei CCP
Addetti alla produzione e lavorazione del vino e delle bevande preposti al monitoraggio dei CCP